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1 2 3 tambouilles

Que faire avec ...

28 Mars 2011, 21:30pm

Publié par Clairette

des chutes de savons, des savons moches plus un grand besoin d'avoir des bases pour cupcakes (parce que faire une base cupcake avec un fouetté c'est pas le plus simple) ... et bien j'ai résolu le problème :

refonte cup

en gros ça donne : savon rapé + eau + miel, et d'un autre coté des déco en melt and pour préparé à l'avance.

Pour la refonte, j'utilise 33 g d'eau pour 57 g de savon (c'est précis mais à titre d'exemple ça donne donc 300g de savon/170g d'eau), et entre 1 à 2 cuillère à soupe de miel.

J'ai fait 3 séances de refonte :

- décoction vanille puis ajout de l'extrait aromatique de vanille hors bain marie,

- infusion de menthe verte puis ajout (tjs hors BM) d'HE de menthe poivrée,

- infusion de menthe, lait, eau et rien après (les savons refondus étant tous des savons parfumés à la bardiane).

Dans les 3 cas, j'ai laissé l'ensemble chauffer tranquillement et fondre au bain marie puis touillé à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et suffisamment liquide pour couler telle une crème anglaise au chocolat (entre liquide et épais, idéal pour avoir quelque chose d'homogène à la fin).

Séchage, 48h voir plus, un petit tour au congélateur et démoulage.

Ensuite, jour de pluie = jour de savonnage (faut bien trouver un prétexte) donc j'ai utilisé cette recette pour faire la crème des cupcake

- coco : 128 g (32%)

- palme : 120g (30%)

- karité : 72g (18%)

- olive : 20g (5%)

- sésame : 20g (5%)

- tournesol : 40g (10%)

Donc un total de 400g.

J'ai surgraissé à 8%, dilué la soude dans 32% d'eau. J'ai mis de l'extrait alimentaire de vanille ... autant dire que ça n'a servi à rie, ça ne sent pas grand chose, heureusement le bas sent un peu.CIMG3440

Avec cette quantité, j'ai réalisé 16 gros cup, 3 petits cup et

1 meringue  (plus de base pour cup de dispo). J'ai ensuite

ajouté les décors ... et hop c'est parti pour une 'tite cure de 4semaines.

 

J'ai d'autres refontes en cours, la prochaine fois je préparerai moins,

400g c'est trop, surtout que pour ne pas m'embêter avec

ma poche à douille il n'y a qu'une couleur, c'est monotone ...

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J
<br /> <br /> Ils sont superbes, on en mangerait. Bravo<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci Il faudra que je teste des comestibles un jour maintenant que j'commence à avoir de l'expérience avec une<br /> poche à douille<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> tu me diras ce que tu en penses! Par contre, t'emballe pas, je pourrais pas poster le colis avant mercredi soir, demain j'ai piscine ;)<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ouai pas d'sushi<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br />  moi je dis bravo !!!! superbe !<br /> <br /> <br /> Tu vas en recevoir 32 ;) mais bon ils sont pas tous aussi beau... Tu verras bien !<br /> <br /> <br /> D'ailleurs les fonds en fouetté tu verras, ils s'effritent vachement ! c'est la m...<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> bin les tiens contrairement à moi sentiront super bon, j'aurai du tester une fragrance vanille mais j'avais peur de tout faire figer (ça fige un fouetté???).<br /> <br /> <br /> Et puis j'ai des soucis avec mes décos de M&P, j'ai abusé d'un mica paillette (et plouf, une pointe de couteau devient une cuillère à soupe), du coup ça suinte la paillette, c'est pas top!<br /> <br /> <br /> J'ai hate de recevoir les tiens!<br /> <br /> <br /> <br />