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Ma montagne de cupcake : déco centre de table

28 Juin 2011, 06:00am

Publié par Clairette

Commnet faire un centre table thème cup cake :

Il vous faut :

- un support à cupcake (trouvé pour 10euros chez Casa)

 - 23 cupcakes +/- assortis (ici 3 couleurs, celles du mariage : vert/blanc/chocolat)

- une fausse orchidée.

 

Bon pour avoir des cupcakes assorti, j'en ai fait une série exprès (en+ de ceux à offrir) :

Base des cupcakes, très simple : 100% coco, surgraissé à 20% dans 30% d'eau

Parfum : cannelle

Couleur :

- choco avec du cacao

- vert avec spiruline/chlorophylle/mica vert brillant

- blanc : mélange naturel mais l'HE le colore légèrement

 

Chantilly :

Recette de base :

- coco : 75g (30%)

- palme : 63g (25%)

- karité : 63g (25%)

- ricin : 25g (10%)

- olive : 25g (10%)

surgraissage 7% dans 30% d'eau

pour colorer : même principe que les bases

pour parfumer :

 

- blanc : nougat

- choco : chocolat belge

- vert : menthe poivrée

 

Comme il reste toujours un peu de pate, j'ai également fait des mini cup qui décorait le reste de la table :)

 

Les décors : toujours en melt and pour, même principe pour colorer excepté pour le vert : mica vert avec (ou non) des colorants jaune et bleu

 

le résultat (avec ceux qui me reste et 2-3 d'une autre fournée pour compléter) :

centre-table-cup.JPG

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C
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> Je trouve cela très joli. Pouvez vous m'indiquez comment vous faites votre chantilly?Merci<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> Les chantilly sont réalisées en savons fouettés (voici un lien décrivant comme réaliser un savon fouetté : http://soapsession.com/blog/2009/01/09/tuto-savon-fouette/). Lorsque la soude est<br /> mélangée aux huiles, j'ajoute les fragrances et le colorant. La pate est alors prête. Je la met dans une poche à douille et je "dresse" comme je le ferai pour décorer de vrai gateaux. Je place<br /> une déco. La chantilly va se solidifier assez vite. Et il faut attendre 4semaines minimum avant de les utiliser.<br /> <br /> <br /> En fait c'est exactement comme pour faire de vrai nappage de chantilly sauf que la chantilly contient de la soude, il faut donc porter des gants (idéalement des lunettes pour éviter toutes<br /> projections).<br /> <br /> <br /> J'espère que ça répond un peu à votre question, n'hésitez pas si vous avez d'autres questions<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Cette montagne est vraiment impressionnante ! Les couleurs, très douces et tes tourbillons de chantilly sont vraiment réussis. Bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci Jazz<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> superbe , je suis sûr que quelque uns se sont retenu de croquer dedans lol<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> lol ... merci.<br /> <br /> <br /> Je sais que certains en ont pris en plus de ceux offerts avec les dragées, ça a du leur plaire :)<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Clairette, j'adore au plus haut point. Bravo !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Non seulement un savon ça lave, mais en plus je trouve que c'est top pour décorer.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> L'illusion gâteaux bons à manger est parfaite.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> merci Colchique <br /> <br /> <br /> <br />